如今食品厂在很多城市和乡镇都能看到，虽然食品厂能够生产出很多可口的食品，但是在生成过程中也会产生大量有污染的废气。如果这些食品厂废气不加处理的话就会影响到周边环境，当然食品厂废气对于人体健康也是有害的。
在食品加工厂的车间中通常都会产生一部分的有机废气或者是油烟，同时食品厂的废水中也会有恶臭气体逸出。不论是以上哪种食品厂废气都是需要经过处理后达标才能排放的。
大部分的食品厂在生产过程中产生的最主要的食品厂废气就是油烟，尤其是需要炒制、烟熏以及油炸的食品工厂。食品厂油烟废气的主要成分为油脂颗粒物以及烟气等。
还有一部分食品厂废气则是在其生产的过程中有部分的工艺会产生有机废气，以及其在污水处理过程中逸出的有机恶臭气体。其废气中的主要成分为酯类、醇类以及芳烃类等具有异味的挥发性有机废气。
针对在炒制、烟熏以及油炸过程中产生的食品厂废气主要成为为油脂颗粒物的特点，宜采用离心废气预处理工艺对颗粒物进行高效拦截处理。经处理的油烟废气处理掉了大颗粒油烟颗粒，降低了等离子废气处理设备后期的清洗成本。等离子废气处理工艺产生的高压电场，把废气中的油雾颗粒吸引在高压电极板上而从废气中分离出来。同时电极板产生高能电子、高活性基团等活性粒子。这些粒子具有高氧化性，氧化废气中的异味分子。使废气得到彻底的净化。
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